物產臺灣

　　臺灣在不同時期的技術程度、對外貿易，以及生態環境等種種因素，都影響當時的開發和生產。十七世紀初年遍地的鹿群，在荷蘭聯合東印度公司來到臺灣大肆收購鹿皮外銷之後，數量銳減。清領時期，隨著大量的移民入墾，臺灣西部的土地逐漸被開發為農田，溫暖潮濕的氣候和肥沃的土地，孕育出豐富多樣的物產。1895年大日本帝國殖民臺灣以後，帶著現代化的開發與治理技術，讓臺灣的作物生產進入了另一個階段。

• 荷蘭人帶來的貿易新象
• 從草萊到豐饒的臺灣田園
• 日本帝國的殖產興業

　　荷蘭聯合東印度公司在十七世紀初期到爪哇的巴達維亞建立據點，並於摩鹿加群島進行香料貿易，同時也注意到東亞地區所生產的生絲、陶瓷、白銀、黃金等商品，因此來到中國外海找尋據點蒐集這些商品。最初，他們企圖佔據澳門和澎湖，但被大明國驅趕之後，在1624年轉來臺灣。

　　來到臺灣以後，他們除了在臺灣進行轉口貿易，也注意到這座肥沃的島嶼，富有各種資源，因此從中國招募漢人，前來捕魚、蒐集鹿皮、生產蔗糖、糧食，奠定臺灣往後幾百年來貿易導向的農業模式。

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  安平壺

  • 尺寸：高16.6公分
  • 時代：17世紀
  • 館藏單位：國立故宮博物院 提供