物產臺灣

　　臺灣在不同時期的技術程度、對外貿易，以及生態環境等種種因素，都影響當時的開發和生產。十七世紀初年遍地的鹿群，在荷蘭聯合東印度公司來到臺灣大肆收購鹿皮外銷之後，數量銳減。清領時期，隨著大量的移民入墾，臺灣西部的土地逐漸被開發為農田，溫暖潮濕的氣候和肥沃的土地，孕育出豐富多樣的物產。1895年大日本帝國殖民臺灣以後，帶著現代化的開發與治理技術，讓臺灣的作物生產進入了另一個階段。

• 荷蘭人帶來的貿易新象
• 從草萊到豐饒的臺灣田園
• 日本帝國的殖產興業

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  犁田

  • 尺寸：26.3X19.8公分
  • 時代：西元1872-1875年
  • 裝裱形式：書籍
  • 館藏單位：國立臺灣歷史博物館 提供

  　　清領時期臺灣的開發，除了緩解中國東南沿海地區的人口壓力外，當時所生產的稻米，也分別透過官方運輸（臺運）和民間貿易，流通到中國大陸其他地區，解決因人口快速成長所造成的糧食問題。為了開墾稻田而興築的水圳、埤塘，對臺灣西部平原的水文、地景影響深遠，如著名的瑠公圳（臺北）、八堡圳（彰化）。

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  清　十九世紀　瓷胎黃釉玉蜀黍形鼻煙壺

  • 尺寸：全高8.1公分、寬3.1公分
  • 時代：西元19世紀
  • 館藏單位：國立故宮博物院 提供

  　　清代宮廷中，有許多看似尋常實而並不尋常的飾品，像是造型精巧的蔬果珍玩。對現代人來說，這些蔬果也許是日常生活中隨處可見的食物，但在清代，從奏摺和〈臺海采風圖〉等史料來看，當時這些蔬果因風味和產量之多寡，而有截然不同的價值與評價，比如產於南方的荔枝在當時是難得的珍品，來自海外的芒果、玉米（玉蜀黍）、芭樂、地瓜則冠上「番」字，分別稱為「番檨、番麥、蕃石榴、蕃薯」，也反映了印度與美洲的作物，輾轉被移植到東亞，並四處傳布的情形。不同的時空下，這些果蔬從產地到餐桌的過程可是非常不一樣的！

  　　康熙朝，鼻煙傳入中國，清廷因而製作許多小巧精緻的瓶罐，將發酵的煙葉細末調香後，倒入壺中，稱之為鼻煙壺。鼻煙壺在清朝由於精細的製作工藝與多元的材質，甚至引起當時的尚風潮，在清朝頗為流行。此件玉蜀黍形鼻煙壺屬清宮舊藏，藏於華滋堂燕喜堂。由於，玉米早在明代時就已傳進中國，逐漸成為重要的糧食作物。由於玉米種子數量多，因此帶有「多子」的含意，故此件鼻煙壺模仿玉米的造型製作，即兼具趣味性與吉祥寓意。