故宮研究出版專區

蔡承豪，〈品種轉換、加工換轉—戰前臺南的番茄產業〉， 南瀛國際人文社會科學研究中心編，《南瀛歷史、社會與文化Ⅳ：社會與生活》（臺南：臺南市文化局，2015.12），頁137-163。