故宮研究出版專區

獼猴桃源出於中國，卻成就於紐西蘭，並有了「奇異果」此一新名稱。而且，來自中國大陸的奇異果，價格比其本土的獼猴桃高出數倍，兩者於口感、外型等其他方面，亦存在明顯差距；如何使中國獼猴桃轉變為奇異果，是本論文的研究重心。在此目標下，本論文分為「紐西蘭奇異果」與「中國大陸獼猴桃」兩部分，以文獻閱讀、資料搜尋、田野調查、專家訪談等方式，先從紐西蘭出發，研究促成奇異果產業形成的關鍵因素，再將此關鍵因素提供中國大陸獼猴桃發展參考，最後得出結論與建議。本論文發現，在形塑產業的過程中，「政府」在法律保障、制度規劃、外部產業環境的營造上，扮演著重要角色，因此本論文之立場選擇，係以「中國大陸獼猴桃盛產區政府」之角度，借鏡紐西蘭的發展經驗，在政策規劃的思維下，為獼猴桃尋找建設性的出路，並以此作為結論與建議。 紐西蘭提供的經驗，包括制訂專法規範奇異果產業、立法保護單一出口機制、建立誘因機制、打造產業群聚、以資料庫進行科學化管理、重視品種研究，以及政府為扶植紐西蘭奇異果產業所做的其他措施。而中國大陸獼猴桃產業尚處於發展初階，加上各地方獼猴桃的適生度不同，經營集中度低，資源難以匯聚，使獼猴桃一直無法有效商品化。但由於獼猴桃栽種面積與產量皆為世界第一，近年來更開發出多元食用與藥用等用途，再加上中國大陸法制建設逐步完善，投資風險降低，若以紐西蘭奇異果產業的經驗為借鏡，調整措施並加強整合，獼猴桃發展前景仍值得期待。 有鑑於此，本研究以「公私協力八卦模型」作為結論，並建議中國大陸首先應擇定試點集中經營之區域，以便日後將商品化經驗複製於其他省份。在試點經營措施上，本論文建議以平台為依托進行整合；針對獼猴桃制訂相關法規，促使能夠引領產業整體發展的龍頭集團形成；建立誘因機制，讓龍頭集團的經營利潤回饋果農；並在品種培育、收購標準、資料庫管理等方式下，逐步形成標準化生產，再加上獼猴桃基金的保險機制，讓中國大陸獼猴桃逐步從產業化邁向商品化。